Польза одного из самых известных цитрусовых – лимона, уже давно не подлежит сомнению, как и чая в любом его виде. Оба этих компонента отлично сочетаются друг с другом, из чего получается отличный, ароматный и бодрящий напиток. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Зимой чай с лимоном подходит как согревающее средство при простуде и других недомоганиях. А весной и осенью его рекомендуют пить для поддержания организма при нехватке витаминов.
Существует множество разновидностей чая и способов его заваривания, но и сейчас, кружка самого обычного чёрного чая с ломтиком лимона – вне конкуренции. Чем же он так хорош, и в чем польза? Постараемся разобраться.
Полезные свойства чая с лимоном.
Раньше, напиток подавали путешественникам в придорожных трактирах. Он придавал путнику свежих сил, согревал, а также помогал избавиться от тошноты после тряски на дорогах. Сегодня мы знаем, что это далеко не все полезные свойства чая с лимоном.
Чай – это кладезь антиоксидантов, улучшающих здоровье и продлевающих молодость. Он помогает укрепить и очистить сосуды, а также улучшает пищеварение и обмен веществ. В лимоне находится огромное количество витамина C, полезных минералов и других веществ. Он борется с простудой, укрепляет сосуды и нервную систему, тонизирует организм и активизирует защитные силы.
Вместе, два продукта только усиливают свои качества, но при условии, что чай отличного качества и правильно заварен.
Но нужно помнить одно важное правило: лимон следует помещать не в кипяток, а в немного остывший напиток. Слишком горячая вода разрушит весь витамин С, содержащийся в цитрусе, и он не принесет никакой пользы, кроме своего вкуса.
Лучшие рецепты чая с лимоном.
Классический чёрный чай с цитрусом.
Самый известный и всеми любимый с детства рецепт. Для приготовления насыпьте одну чайную ложку заварки в чайник (с расчетом на одну кружку), залейте крутым кипятком и дайте ему постоять несколько минут.
Разливаем чай в кружки и даем немного остыть. После этого кладем 1-2 ломтика лимона по вкусу. Чтобы аромат стал сильнее, можно размять его в кружке ложечкой.
Черный чай с цедрой лимона.
Тщательно промытый лимон освобождаем от кожуры, режем ее на мелкие кусочки, выкладываем на противень и высушиваем в духовке при температуре 80 градусов. Далее, хорошо просушенную кожуру нужно перемолоть в кофемолке. Смешиваем получившееся с сухой чайной заваркой, в любой пропорции.
Заваривается смесь из расчета одна чайная ложка на кружку. Получается очень вкусный, ароматный и полезный напиток, который хорошо помогает в сезон простуд.
Чай с лимоном, мятой и мёдом.
А для того, чтобы получить максимально полезный напиток, помогут мёд и мята. Чёрный чай, с добавлением цветочного, или липового мёда – настоящее спасение в сезон ОРВИ и гриппа. Если пить его постоянно, то риск заболеть снизится в десятки раз.
Хорош он еще и для тех, кто желает бросить употреблять сахар, но отказаться от сладкого так сразу не может. А также он помогает расслабиться перед сном. Для приготовления нужно лишь заварить чёрный чай, через пару минут добавить пару листочков мяты прямо в чайник. Спустя ещё 5 минут разливаем готовый чай по кружкам, добавляем кусочек лимона, а для подсластителя пару ложек мёда.
Успокаивающий мятный чай.
Споласкиваем кипятком чайник, насыпаем туда заварку, добавляем свежую или высушенную мяту и заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и ждем, когда напиток заварится. Это может занять до 10 минут. Готовый чай разливаем и кладем в кружку кусочек лимона.
Пить такой чай следует за полчаса до того, как ляжете в постель. Пьют его без сахара и меда, так как они могут перебить успокаивающие качества мяты. Кстати, вместо мяты можно использовать и мелиссу, получится ничем не хуже.
Имбирный чай с цитрусом.
Этот чудесный напиток активизирует иммунную систему, убивая бактерии. А также улучшает обмен веществ, помогая сбросить лишний вес. Но выбирать его следует из нужных Вам целей: чтобы похудеть и запустить обмен веществ, нужно брать свежий имбирь, а сушеный поможет избежать простуды и отлично согреет в прохладу.
Для получения «напитка для похудения» возьмем термос, берем имбирь в расчете 3 см на чашку в 200 мл, и нарезаем его мелкими кусочками. Кладем их в термос, заливаем кипятком и настаиваем минут 20-40. Когда чай будет готов и разлит по чашкам, добавляем кусочек лимона.
А можно сделать зелёный чай с имбирем. Аромат здесь будет хоть и не таким терпким, но все целебные свойства сохранятся в таком же количестве. Завариваем зелёный чай по стандарту, однако добавляем в чайник или несколько ложек свежего, или 0,5 чайной ложки сушеного имбиря. И, как напиток остынет, кладем лимон.
Зелёный чай с лимоном.
Чай с лимоном бывает не только чёрным, но и зёленым. Причем он получается полезнее традиционного варианта. Листья зелёного чая лучше всего раскрывают свой вкус и полезные качества без добавления подсластителей: сахара и мёда. Потому от них следует отказаться.
Заваривается он обычным способом: сначала нужно обдать кипятком заварочный чайник, далее поместить в него заварку, из расчета в одну чайную ложку на чашку, и залить ее горячей водой (не кипятком). Остаётся лишь подождать минуты четыре, накрыв крышкой. Готовый напиток разливается по кружкам и, по традиции, туда добавляется кусочек нашего цитруса.
Очень вкусный получится чай, если добавить в него лепестков жасмина. Если такую добавку найти не получается, можно приобрести уже готовый зелёный чай с жасмином. Такой напиток подарит прилив бодрости при упадке сил, и согреет в холодные вечера.
Холодный лимонный чай.
Мы привыкли, что такой напиток бывает горячим, но его можно употреблять и в холодном виде, где полезные вещества сохраняются еще лучше. Холодный лимонный чай придется по вкусу самому привередливому гурману, отлично освежит в жаркую погоду, а также станет популярным напитком на Вашей вечеринке.
Самый простой рецепт, это просто охладить чёрный или зелёный чай, а затем добавить в него лимон. Но есть и другие интересные варианты.
Можно смешать зелёный чай с газировкой и лимоном. Получится почти тоже самое, что продается в магазине, но полезнее и натуральнее. Завариваем чай, кладём в него половину нарезанного лимона и сахар по вкусу. Когда отвар остынет, процеживаем, заливаем в бутылку, и добавляем 150 мл газированной чистой воды. Ждём еще полчаса и напиток готов.
Ещё один вариант — сделать чай с лимонным льдом, нужно только заранее запастить вторым ингредиентом. Для этого разводим в воде сахар по вкусу, режем несколько ломтиков лимона на мелкие части, раскладываем их в формочки для льда и заливаем сладкой водой. Завариваем любой чай, охлаждаем его и добавляем в стаканы лимонный лёд. При желании можно добавить газированной воды.
Лимонный чай – это не просто вкусный и полезный напиток. Ведь есть множество самых разных его рецептов, для любого времени года и ситуаций. От самых простых, до экзотических. Пробуйте разные рецепты, и обязательно найдется тот самый, любимый вариант чая с лимоном.
Очень полезная информация! Благодарю!